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Totani ripieni – Ricetta LowCarb

Ricetta Lowcarb: perché? Le ricette LowCarb sono ideate per chi segue regimi dietetici in cui è bene tenere sotto controllo il quantitativo di carboidrati e zuccheri assunti durante la giornata. Possiamo riferirci sia a protocolli chetogenici (in cui non vengono… Continue Reading →

BIO: tra Clean Fifteen e Dirty dozen

BIO: una parola molto in voga al giorno d’oggi. Ma quali prodotti ha davvero senso scegliere e comprare solo se biologici? L’Environmental Working Group degli Stati Uniti ci dà un aiuto nello stabilire quali prodotti sarebbe meglio scegliere bio. L’EWG… Continue Reading →

Torta GlutenFree al cioccolato

Torta GlutenFree: senza glutine, senza farina di alcun tipo, senza latte, senza olio e senza burro! Sebbene io non ami i dolci *senza* (spesso infatti eliminare farina, olio e altri zuccheri non è sempre sinonimo di buona qualità), nel caso… Continue Reading →

Zenzero: non solo infusi!

Leggermente piccante e dal sapore pungente ma gradevole, lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae caratterizzata da un irregolare rizoma molto conosciuto e diffuso ormai sui banchi dei supermercati.   PROPRIETA’ E’ proprio il rizoma… Continue Reading →

Riso rosso: 3 ricette per la salute

Il riso rosso integrale si distingue per il chicco allungato, dal color rubino e dall’aroma gradevole simile a quello delle nocciole. Poiché il chicco è preservato nella sua interezza, anche il valore nutrizionale di questo tipo di riso (originario della… Continue Reading →

Dieta Vegetariana

Per definizione una dieta vegetariana si basa prevalentemente (o esclusivamente) su cibi vegetali. Una dieta vegetariana equilibrata deve includere tutti i tipi di cibi vegetali, quindi cereali (integrali), legumi, verdura, frutta fresca e essiccata, frutta secca e semi oleaginosi, in… Continue Reading →

Buoni propositi 2017

{buoni propositi: Perché le buone #abitudini non vanno in vacanza} Riflettendo durante la Colazione di oggi a base di tisana #Rooibos, frutta fresca e #uovo strapazzato con un cucchiaino di #yogurt bianco intero e un cucchiaino di olio extravergine di… Continue Reading →

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