Calamari ripieni

INGREDIENTI

5-6 calamari puliti

Qualche pomodorino

Pangrattato

Zucchine grigliate

Melanzane grigliate

Capperi

Olio EVO

Quantità variabili a seconda delle proprie necessità energetiche

 

Procedimento:

  1. Tagliate a metà i calamari e disponeteli su un pirofila dopo averli leggermente inumiditi con acqua.
  2. Fate uno strato di calamari e cospargete sopra pangrattato, melanzane e zucchine precedentemente grigliate.
  3. Ripete il procedimento alternando strati di calamari a strati di pangrattato e verdure.
  4. Sullo strato finale di calamari cospargete pangrattato, pomodorini tagliati e tentacoli del calamaro finemente tagliati, 2 cucchiai di capperi e un filo di olio.
  5. Cuocere in forno i calamari ripieni per 20 min a 200 gradi.

ricetta calamari dott. faraone

 

Alternativa:                  

Potete lasciare integri i calamari e riempirli con gli ingredienti sopra citati. Buon appetito!