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Ricette

Calamari ripieni

Calamari ripieni INGREDIENTI 5-6 calamari puliti Qualche pomodorino Pangrattato Zucchine grigliate Melanzane grigliate Capperi Olio EVO Quantità variabili a seconda delle proprie necessità energetiche   Procedimento: Tagliate a metà i calamari e disponeteli su un pirofila dopo averli leggermente inumiditi… Continue Reading →

Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro: quale significato nutrizionale si nasconde dietro? Appartengono alla famiglia dei ‪#‎carotenoidi‬ numerose molecole conosciute soprattutto per le loro proprietà ‪#‎antiossidanti‬. È bene introdurre queste molecole nella nostra dieta nelle giuste quantità consumando ‪#‎alimenti‬ di origine vegetale dal… Continue Reading →

Muffin di farro alle mele

Uno dei miei dolci preferiti è la Torta di Mele, ecco quindi la mia ricetta semplice e sfiziosa, a ridotto contenuto di zuccheri, adatta anche a chi sta seguendo regimi dietetici controllati. Uno dei nemici dell’uomo moderno infatti è lo zucchero, ma siamo… Continue Reading →

Hummus rosso

Hummus rosso Due posti che mi hanno affascinato profondamente, seppur per motivi completamente diversi (quasi opposti) sono il Marocco e la Germania. Il Marocco l’ho amato per i colori caldi del deserto e della cucina, accogliente e ricca di spezie,… Continue Reading →

Muffin vista Caldera

Questa estate ho ricevuto un bellissimo regalo di laurea: un viaggio on the road alla scoperta della Grecia Classica  e di Santorini! Per 18 giorni ho assaporato i profumi e i gusti della Grecia: ricordo il sapore delle olive riscaldate dal sole,… Continue Reading →

Red Tuna Cereal Salad

Desidero inaugurare questa nuova sezione “Ricette per tutte le stagioni” con un piatto che esprime pienamente il mio modo di vedere e di pensare la Cucina. La cucina di tutti i giorni, la cucina che risponde alle necessità di chi oggi,… Continue Reading →

© 2017 Roberta Faraone Biologa Nutrizionista — Powered by WordPress

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