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Lenticchie alla Chapan

Durante il mio viaggio a Monaco ho avuto l’occasione di cenare in un ristorante afgano situato nel quartiere di Schwabing: Chapan, il nome del locale. Abbiamo assaggiato dei piatti tradizionali che mi hanno decisamente affascinata per l’equilibrio perfetto dei sapori, sicuramente… Continue Reading →

Hummus rosso

Hummus rosso Due posti che mi hanno affascinato profondamente, seppur per motivi completamente diversi (quasi opposti) sono il Marocco e la Germania. Il Marocco l’ho amato per i colori caldi del deserto e della cucina, accogliente e ricca di spezie,… Continue Reading →

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