Chia pudding, oggi vi presento il dolce light del momento!

Un dessert che possiamo preparare la sera prima per fare una colazione o una merenda più ricercata per quei giorni premestruali in cui l’umore diventa ballerino e la “voglia” di dolce appare difficile da gestire.

Una merenda sfiziosa per i nostri bambini e ragazzi, per iniziare a educare il loro gusto giocando con la frutta e con sapori molto amati come quello del cioccolato!

Un rimedio naturale per chi soffre di stitichezza e al mattino ha bisogno di un aiuto che sia il più possibile naturale.

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Per preparare il chia pudding serviranno 3 semplici ingredienti:

  1. I semi di chia (crudi e mescolati in acqua), reperibili ormai in qualsiasi supermercato,  che aiutano a regolare la funzionalità intestinale formando un gel dall’effetto emolliente per le pareti dell’intestino.
  2. Il cioccolato (possibilmente con almeno il 75% di cacao) che rende gradevole il pudding sia a livello visivo che a livello gustativo.
  3. La frutta (a piacere purché di stagione!) che conferisce zuccheri naturali, fibre e vitamine.

PROCEDIMENTO:

  • Ho fatto scogliere a bagnomaria in una coppetta 2 quadratini di #cioccolata fondente (85% di cacao ma potete anche iniziare utilizzando una percentuale inferiore).
  • Una volta sciolto il cioccolato ho aggiunto 3 cucchiaini di #semi di chia nella coppetta, un cucchiaino di #cannella e tanta acqua quanto me ne serviva per riempire quasi del tutto la coppetta.
  • Ho mescolato il tutto e ho lasciato riposare in frigorifero la coppetta per circa 20 minuti.
  • Trascorso questo tempo, ho servito il “budino” ottenuto accompagnandolo con delle #clementine, il frutto antinfluenzale del momento!

Se desiderate sfruttare al meglio i benefici dei semi di chia e aiutare il vostro intestino pigro potete mescolare in un bicchiere d’acqua 2 cucchiai rasi di semi di chia e lasciar riposare per una notte in frigo. Il mattino seguente, mangiate a digiuno, seguendo con un bicchiere d’acqua.

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