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Biologo Nutrizionista

Dieta Vegetariana

Per definizione una dieta vegetariana si basa prevalentemente (o esclusivamente) su cibi vegetali. Una dieta vegetariana equilibrata deve includere tutti i tipi di cibi vegetali, quindi cereali (integrali), legumi, verdura, frutta fresca e essiccata, frutta secca e semi oleaginosi, in… Continue Reading →

PIZZA di SEGALE (ricetta)

La segale è un cereale coltivato soprattutto nel Nord Europa, famoso è per esempio il ‪suo utilizzo per preparare il tipico pane nero tedesco. ▶️Questo ‪#‎cereale‬ è ricchissimo di fibre ed anche la quota proteica è assolutamente significativa (contiene circa il 14,5% di… Continue Reading →

Lode alle verdure di stagione!

#HowToBeHealthy? L’iniziativa mia e della Dott.ssa Natalia Realini prosegue anche a febbraio, mese dedicato alle verdure di stagione per scegliere insieme cosa mettere in dispensa e per scoprire quali verdure non devono assolutamente mai mancare sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno.

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