L’olio extravergine di oliva è un vero e proprio patrimonio dei Paesi del Bacino mediterraneo e dell’Italia in particolar mondo, uno dei pilastri sui quali dovrebbe fondarsi la nostra alimentazione. Come tutti i lipidi, temuti e demonizzati negli ultimi anni,… Continue Reading →
“Come cucinare il pesce per la dieta, dottoressa?” – questa è la domanda che mi viene posta più frequentemente sia da giovani ragazzi che magari sono alla loro prima esperienza fuori casa e devono avvicinarsi ai fornelli, sia da adulti… Continue Reading →
L’analisi della composizione corporea rappresenta ad oggi la metodica più utile e interessante per reperire informazioni fondamentali per delineare un accurato percorso nutrizionale (Percorso Nutrizionale: 10 cose che vorresti sapere). Da sempre fra gli analizzatori più apprezzati in ambito clinico… Continue Reading →
Percorso nutrizionale… 10 cose che tutti vorrebbero sapere prima di iniziare! Ho già scritto un articolo riguardante nel dettaglio la prima visita (leggi qui come si svolge la prima visita dal Nutrizionista) ma, con il passare del tempo, mi sono… Continue Reading →
Cavolo nero, benvenuto! Scopriamo insieme le proprietà e gli utilizzi di uno dei regali più belli di questa stagione (potrebbe interessarti anche questa ricetta)! Altri protagonisti indiscussi di ottobre sono: ravanelli, zucca, melanzane, cachi, topinambur, cicoria, bietole, porri, scalogno, arance e melograno. … Continue Reading →
Colazione salata oppure dolce? Questo sembra essere il dilemma di chi si avvicina al complesso mondo della nutrizione! Secondo una recente indagine condotta dall’osservatorio Doxa/Aidepi, la percentuale di persone che rinunciano al pasto più importante della giornata è calata dal 15%… Continue Reading →
La sogliola è un pesce molto apprezzato, la sua carne di sapore delicato, non deciso né caratteristico, consente di cucinare facilmente questo pesce e di renderlo gradito anche ai nostri bambini e digeribile anche ai neonati durante le prime fasi… Continue Reading →
Tumore al seno: quale dieta adottare? Il tipo di nutrizione gioca un ruolo fondamentale per il nostro benessere psico-fisico soprattutto nel caso specifico della donna. Non solo infatti gli alimenti sono in grado di determinare effetti a breve termine sul… Continue Reading →
Calamari ripieni INGREDIENTI 5-6 calamari puliti Qualche pomodorino Pangrattato Zucchine grigliate Melanzane grigliate Capperi Olio EVO Quantità variabili a seconda delle proprie necessità energetiche Procedimento: Tagliate a metà i calamari e disponeteli su un pirofila dopo averli leggermente inumiditi… Continue Reading →
Qual è il momento giusto per mettersi a DIETA? Per le donne il momento migliore pare sia quello subito successivo al termine del flusso mestruale poiché si ha una situazione ormonale tale da favorire emozioni di tranquillità, energia e positività…. Continue Reading →
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