Cavolo nero, benvenuto! Scopriamo insieme le proprietà e gli utilizzi di uno dei regali più belli di questa stagione (potrebbe interessarti anche questa ricetta)! Altri protagonisti indiscussi di ottobre sono: ravanelli, zucca, melanzane, cachi, topinambur, cicoria, bietole, porri, scalogno, arance e melograno. … Continue Reading →
Colazione salata oppure dolce? Questo sembra essere il dilemma di chi si avvicina al complesso mondo della nutrizione! Secondo una recente indagine condotta dall’osservatorio Doxa/Aidepi, la percentuale di persone che rinunciano al pasto più importante della giornata è calata dal 15%… Continue Reading →
La sogliola è un pesce molto apprezzato, la sua carne di sapore delicato, non deciso né caratteristico, consente di cucinare facilmente questo pesce e di renderlo gradito anche ai nostri bambini e digeribile anche ai neonati durante le prime fasi… Continue Reading →
Tumore al seno: quale dieta adottare? Il tipo di nutrizione gioca un ruolo fondamentale per il nostro benessere psico-fisico soprattutto nel caso specifico della donna. Non solo infatti gli alimenti sono in grado di determinare effetti a breve termine sul… Continue Reading →
Calamari ripieni INGREDIENTI 5-6 calamari puliti Qualche pomodorino Pangrattato Zucchine grigliate Melanzane grigliate Capperi Olio EVO Quantità variabili a seconda delle proprie necessità energetiche Procedimento: Tagliate a metà i calamari e disponeteli su un pirofila dopo averli leggermente inumiditi… Continue Reading →
Qual è il momento giusto per mettersi a DIETA? Per le #donne il momento migliore pare sia quello subito successivo al termine del flusso mestruale (usiamola questa parola senza paura, siamo nel 2016 😉 ) poiché si ha una situazione… Continue Reading →
Si parla oggi di EPIGENETICA & NUTRIGENOMICA: il concetto di nutrizione è ogni giorno sempre più ampio e sfaccettato Esiste infatti una vera e propria scienza che indaga in quale modo gli alimenti contribuiscono a regolare l’espressione genica e di… Continue Reading →
La segale è un cereale coltivato soprattutto nel Nord Europa, famoso è per esempio il suo utilizzo per preparare il tipico pane nero tedesco. ▶️Questo #cereale è ricchissimo di fibre ed anche la quota proteica è assolutamente significativa (contiene circa il 14,5% di… Continue Reading →
Come utilizzare i LEGUMI in primavera? Ecco una fresca ricetta pensata per voi: RATATOUILLE DI CECI NERI LISCI (Le quantità sono variabili a seconda delle proprie necessità energetiche)
#HowToBeHealthy? L’iniziativa mia e della Dott.ssa Natalia Realini prosegue anche a febbraio, mese dedicato alle verdure di stagione per scegliere insieme cosa mettere in dispensa e per scoprire quali verdure non devono assolutamente mai mancare sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno.
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