Domenica 22 maggio 2016 l’Associazione ISA di Pescara ha regalato a tutti i suoi associati una splendida occasione per stare insieme in campagna, riscoprendo le tradizione, i colori, i profumi e i sapori delle nostre terre.
Una giornata in compagnia di persone che credono ancora che la salute passi soprattutto dalla tavola, conclusasi con un pranzo genuino e gustoso, accompagnato da un piacevole concerto musicale.
Il menu:
Antipasti
PALLOTTE DI PANE AL SUGO: pane di grano solina,molitura a pietra, lievitazione naturale con ricotta vaccina, razza Frisona Italiana (prodotta in azienda D’Annunzio), passata di pomodoro a pera, basilico, formaggio misto vaccino e pecora grattugiato.
CIAUDELLA: tipica colazione che si consumava in campagna in primavera e estate, pane di grano solina, pomodori a pera, cetrioli e basilico dell’az. agricola Di Blasio (ELICE), olio extravergine di oliva Az. agricola Vadini.
INSALATA DI GRANO: grano solina, pomodor a pera, basilico e sedano (Di Blasio), olio extravergine di olive, olive ndosse (Az agricola Ciarcelluto), scamorza appassita (Di Blasio), ceci e fagioli (Vadini).
Primo
TIMBALLO DI VERDURE: sfoglia con farina di grano di solina, uova (az. agricola Leone), con ripieno di scamorza appassita e formaggio misto vaccino e pecora grattugiato (D’Annunzio), zucchine, carote, funghi, asparagi, pinoli (Di Blasio). Besciamella: (D’Annunzio) con latte di frisona italiana e farina di grano carosella.
Secondo
POLPETTONE DI CARNE D’ASINA CON CIABBOTTA: zucchine, pomodoro a pera, melanzana,, cipolla, patate, peperoni, (az. agricola Angelini, Di Blasio, Fabrizi) con olio extravergine di olive (Vadini)
Dolce
TACO: pane di solina, ricotta, muosse di birra, liquirizia.
Trovate tutte le foto sulla mia pagina Facebook
Vuoi saperne di più sull’Associazione ISA? Leggi qui
