Calamari ripieni
INGREDIENTI
5-6 calamari puliti
Qualche pomodorino
Pangrattato
Zucchine grigliate
Melanzane grigliate
Capperi
Olio EVO
Quantità variabili a seconda delle proprie necessità energetiche
Procedimento:
- Tagliate a metà i calamari e disponeteli su un pirofila dopo averli leggermente inumiditi con acqua.
- Fate uno strato di calamari e cospargete sopra pangrattato, melanzane e zucchine precedentemente grigliate.
- Ripete il procedimento alternando strati di calamari a strati di pangrattato e verdure.
- Sullo strato finale di calamari cospargete pangrattato, pomodorini tagliati e tentacoli del calamaro finemente tagliati, 2 cucchiai di capperi e un filo di olio.
- Cuocere in forno i calamari ripieni per 20 min a 200 gradi.
Alternativa:
Potete lasciare integri i calamari e riempirli con gli ingredienti sopra citati. Buon appetito!
